Картопляна запіканка з фаршем і грибами

Картопляна запіканка з фаршем і грибами – це не тільки смачне, але і дуже ситне блюдо. Процес її приготування не потребує кулінарної майстерності, і не займе багато часу, і в підсумку домочадці залишаться задоволені смачним обідом.

Інгредієнти для приготування картопляної запіканки з фаршем і грибами:

Картопля – 0.5 кг
Гриби (печериці) – 300 гр.
Цибуля ріпчаста – 100 гр.
Фарш (свинячий, курячий) – 400 гр.
Сир (російський) – 150 гр.
Майонез
Сіль
Перець чорний мелений
Олія рослинна

Приготування картопляної запіканки з фаршем і грибами:

Так як я купила вже готовий свинячий фарш, то першим ділом мені необхідно почистити картоплю і промити під холодною проточною водою.

Після чого нарізаємо його брусками і ставимо смажити на рослинній олії до повної готовності.

Не забуваємо посалить і поперчити за смаком, а також періодично помішувати. Смажимо на середньому вогні.

Крок 2: Готуємо начинку

В цей час приступаємо до приготування начинки.

Для цього необхідно дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю і нарізати кубиками гриби.

Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися цибулю.

Як тільки він стане прозорим, додаємо фарш і смажимо, постійно помішуючи, протягом 15-20 хвилин.

Після чого додаємо гриби, солимо, перчимо за смаком і ще смажимоблизько 5 хвилин.

Крок 3: Готуємо картопляну запіканку з фаршем і грибами

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Беремо горщик для запікання, злегка змащуємо вершковим або рослинним маслом  і викладаємо половину начинки, зверху – готову картоплю, і в кінці – залишилася начинку.

Поливаємо майонезом і посипаємо тертим сиром.

Відправляємо запікатися в духовку приблизно на 15-20 хвилин (до утворення рум'яної скоринки).

Крок 4: Подаємо картопляну запіканку з фаршем і грибами

Готову запіканку трохи остудити і нарізати на порційні шматочки. Подавати можна разом з овочевим салатом.

Приємного апетиту!


Джерело: http://cookery.com.ua/vipichka/zapikanki/2717-kartoplyana-zapikanka-z-farshem-i-gribami.html