Вітамінний і зігріваючий напій - узвар

Узвар - джерело вітамінів і антиоксидантів. Він прекрасно справляється з простудними захворюваннями, виводить токсичні речовини, очищає кров, бореться з внутрішніми запаленнями, та просто смачний і зігріваючий напій.

Для узвару вам знадобиться:

- сушені плоди чорносливу, яблук, кураги, груш;

- сушені ягоди кизилу, винограду, горобини, вишні, суниці, брусниці, журавлини, шипшини, чорної смородини;

- прянощі: імбир, кардамон, гвоздика.

Плоди і ягоди ретельно промити, облити окропом, замочити в холодній воді. Спеції покласти в воду, після закипання варити на малому вогні 20 хвилин, настояти. Сухих плодів беруть 200-250 г на 1 л води. Прянощі - за смаком.

Коли сухофрукти набрякнуть, покласти в проціджений відвар спеції, на невеликому вогні довести до кипіння, дати покипіти 2 хвилини. На мінімальному вогні потримати ще хвилини 3, настояти 8-12 годин, підігріти до 40 градусів, додати мед.

Сухофрукти і відвар з спецій можна підготувати з вечора. Вранці прокип'ятити, залишити настоюватися. Повернувшись з роботи, ви насолодитеся зміцнючим, смачним напоєм.

Не використовуйте плоди, просочені діоксидом сірки. Це може призвести до отруєння.

Джерело http://nashamama.com